2005.10.13 (Thu)
炊飯器で肉じゃがのレシピ
今日は一日体がだるかった。こんな日は買い物へ行くのもなんか億劫・・・。冷蔵庫を見るとじゃがいもとたまねぎ、この前多めに買っておいた牛肉。もう今日は肉じゃがにするしかない！！というわけでお手軽炊飯器で今日は作ってみました。
見た目は普通の肉じゃが。もちろん味も！にんじんがなかったので彩り悪いけど(笑）
しんどい・・・とか言いつつもちゃんと写真を撮ってたりして(笑）なにやってんだか・・・。
今回参考にした本は私の愛読書炊飯器におまかせ。これはかなり前だけど本屋さんで見つけて即買いました。だって魔法みたいなんですもの！！で・・・半信半疑で作ってみたら美味しくできるんです！！考えた人はすごい！
今回はこの本を参考に私なりのレシピを載せておきますね。（レシピよりうす味になっています）
■材料■
牛こま切れ １００グラム
じゃがいも 小４個
たまねぎ 大半分or中１個
(にんじんもいれてください！今回はなかった・・・）
煮汁
酒９０cc
水１１０cc
うすくち醤油 大さじ１と１/２
砂糖 大さじ１と１/２
あく取りシート １枚
�，犬磴�いもは皮をむいて水にさらしておく。たまねぎは半分に切っておく。
�∈猯疏瓦討鮨翦咼献磧爾貌�れる。
��あく取りシートを乗せて白米炊きのボタンを押す。
�ぃ械以�後に一度炊飯器の蓋を開けてあく取りシートを取り出してから煮汁が全体にいきわたるように上下を返す。
�タ罎�上がってからさらに１０分置いておくと味がよくなじみます。全体を混ぜて器に盛り付けます。
だいたい炊き上げるための時間ですがうちの炊飯器は電気で普通の白米なら４０分ぐらい。今回の肉じゃがでは１時間でできました。じゃがいもに味が良くしみて煮崩れることがなくて本当にいい感じの食べ頃に仕上がります。牛肉から出る油と灰汁（あく）はあく取りシートが吸ってくれるのでサッパリした仕上がりで油を使わずに調理するのでヘルシーです。
見た目は普通の肉じゃが。もちろん味も！にんじんがなかったので彩り悪いけど(笑）
しんどい・・・とか言いつつもちゃんと写真を撮ってたりして(笑）なにやってんだか・・・。
今回参考にした本は私の愛読書炊飯器におまかせ。これはかなり前だけど本屋さんで見つけて即買いました。だって魔法みたいなんですもの！！で・・・半信半疑で作ってみたら美味しくできるんです！！考えた人はすごい！
今回はこの本を参考に私なりのレシピを載せておきますね。（レシピよりうす味になっています）
■材料■
牛こま切れ １００グラム
じゃがいも 小４個
たまねぎ 大半分or中１個
(にんじんもいれてください！今回はなかった・・・）
煮汁
酒９０cc
水１１０cc
うすくち醤油 大さじ１と１/２
砂糖 大さじ１と１/２
あく取りシート １枚
�，犬磴�いもは皮をむいて水にさらしておく。たまねぎは半分に切っておく。
�∈猯疏瓦討鮨翦咼献磧爾貌�れる。
��あく取りシートを乗せて白米炊きのボタンを押す。
�ぃ械以�後に一度炊飯器の蓋を開けてあく取りシートを取り出してから煮汁が全体にいきわたるように上下を返す。
�タ罎�上がってからさらに１０分置いておくと味がよくなじみます。全体を混ぜて器に盛り付けます。
だいたい炊き上げるための時間ですがうちの炊飯器は電気で普通の白米なら４０分ぐらい。今回の肉じゃがでは１時間でできました。じゃがいもに味が良くしみて煮崩れることがなくて本当にいい感じの食べ頃に仕上がります。牛肉から出る油と灰汁（あく）はあく取りシートが吸ってくれるのでサッパリした仕上がりで油を使わずに調理するのでヘルシーです。
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
