2005.10.06 (Thu)
里芋と牛肉の韓国風炊き込みご飯 レシピ
いつも素敵なレシピを紹介している雲丹さんのNoity's HAPPY CAFEで里芋と牛肉の炊き込みご飯が紹介されていました。これを見て里芋好きな私は絶対にこれは作るぞ〜って思いました。
今回は雲丹さんのレシピをちょっと韓国風にアレンジして作ってみました。
雲丹さんのブログの通り里芋が口に入れるとトロッと溶けちゃいそうな感じで・・・。ウマウマ〜。牛肉はコチュジャンの下味をつけて少し置いておくとお肉に味がしみて美味しいんです。他におかずも作りましたが、旦那と「この炊き込みご飯とスープだけでも充分だね〜」ってモリモリ食べちゃいました。これはオススメですよ！！雲丹さん美味しいレシピをありがとうございます！
■材料■
米 ２合
里芋 ４個
牛細切れ １００グラム
牛肉下味
コチュジャン
大さじ１
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
生姜みじん切り 大さじ１
白ごま 大さじ１
糸唐辛子（飾り用）
酒 大さじ１
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ２
みりん 小さじ２
�（討録罎�３０分前には研いでざるに上げ、水気を切っておく。
�⇔ぐ鬚枠蕕鬚爐い峠庁瓦蝶笋棒擇蝓■吋札鵐蘇�に切る。
�５軻�に下味（コチュジャン・しょうゆ・ごま油）をつける。このまま１０分以上置いておく。
�た翦售錣砲�米を入れて目盛りまで水を加える。 大さじ３の水をすくい出して、酒・塩・醤油・みりん・白ごまを加える。よく混ぜて、里芋と牛肉、生姜を広げてのせて炊く。
�タ罎�上がったら全体を混ぜて盛り付けていただく。糸唐辛子を盛ると色が綺麗です。
今回は雲丹さんのレシピをちょっと韓国風にアレンジして作ってみました。
雲丹さんのブログの通り里芋が口に入れるとトロッと溶けちゃいそうな感じで・・・。ウマウマ〜。牛肉はコチュジャンの下味をつけて少し置いておくとお肉に味がしみて美味しいんです。他におかずも作りましたが、旦那と「この炊き込みご飯とスープだけでも充分だね〜」ってモリモリ食べちゃいました。これはオススメですよ！！雲丹さん美味しいレシピをありがとうございます！
■材料■
米 ２合
里芋 ４個
牛細切れ １００グラム
牛肉下味
コチュジャン
大さじ１
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
生姜みじん切り 大さじ１
白ごま 大さじ１
糸唐辛子（飾り用）
酒 大さじ１
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ２
みりん 小さじ２
�（討録罎�３０分前には研いでざるに上げ、水気を切っておく。
�⇔ぐ鬚枠蕕鬚爐い峠庁瓦蝶笋棒擇蝓■吋札鵐蘇�に切る。
�５軻�に下味（コチュジャン・しょうゆ・ごま油）をつける。このまま１０分以上置いておく。
�た翦售錣砲�米を入れて目盛りまで水を加える。 大さじ３の水をすくい出して、酒・塩・醤油・みりん・白ごまを加える。よく混ぜて、里芋と牛肉、生姜を広げてのせて炊く。
�タ罎�上がったら全体を混ぜて盛り付けていただく。糸唐辛子を盛ると色が綺麗です。
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