懐石料理 三木（神戸・三宮）

久しぶりに三宮のトアロードにあるお気に入りの懐石料理店の三木へ行ってきました。



小食の人ばかりなのでいつもの５０００円コースだと無理かな？と思い３８００円のコースに。これでも量的には私には多かったです。最後のご飯ものとデザートは手伝ってもらいました（笑）


胡麻豆腐、蓮根と冬瓜・そうめんのお吸い物、お刺身は貝柱としまあじ。


次は夏らしい竹の上に朝顔。上には小鉢が二つ。白和えとタコとセロリの酢の物、上を取ると中のお重の中にはもずく、生麩の焼いたの、サツマイモの甘露煮、イチジクの上に豆腐が乗ったの、卯の花、鱧のお寿司、ほうずきの中にはヤマモモ、夏野菜のゼリー寄せ。ごはんものは好きなものを選べます。この日の野菜のちらし。


私が食べた鱧の卵とじ丼。デザートも選べます。水羊羹とプリン。最後にお抹茶も。

ここのお店の上品な味付け大好き。外食するとだいたいしょっぱくしてある。塩辛いほうが美味しく感じるものね。ここはやっぱり素材の良さとお出汁の美味しさで勝負。いい意味での緊張感が調理場にはあって心地いいです。食事の後は玄関までわざわざ出てきてくださってお見送り。いつも行くたびにまた行きたい！と思うお店です。

８月の終わりだからもう秋の懐石かな？と思っていたら夏の味覚がたっぷりで夏最後を美味しいお料理で締めくくれて良かったです。（お店には８月に行きました）

---

懐石料理　三木
神戸市中央区中山手通3-7-29　
TEL:[phone]

---